Salsa cruda alla Canapa

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Introduzione

La Salsa cruda è un condimento vegan da abbinare alla pasta di Canapa, veloce da preparare e facile da conservare.

Ottimo per la preparazione di un primo ricco di proteine grassi omega 3, omega 6, omega 9.

Ingredienti per 4 persone

Datterino 240gr.
Semi decorticati di canapa 120gr.
Pinoli 40gr.
Finocchietto 20 gr.
Parmigiano 50 gr. (nella versione vegana usare il lievito alimentare in fiocchi disattivato)
Olio oliva 20ml
Sale q.b.

Preparazione

Procedura:
Inserire tutti gli ingredienti in un mixer o minipimer.
Frullare fino ad ottenere una crema vellutate e densa.

Servizio

Servito con un piatto di pasta alla Canapa ripassato in padella a fuoco spento

Enjoy

Tutorial a cura di Daniele Sampalmieri

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